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mardi 7 février 2012 16h30
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ETOILES MICHELIN

Le chef du « Bristol » a révélé la recette qui donne au président son incroyable énergie

Le chef au travail

Le chef au travail


Le guide Michelin consacre Eric Fréchon, le chef du « Bristol », en lui donnant la seule troisième étoile de la cuvée 2009. Situé à deux pas de l’Elysée, le restaurant du palace reçoit régulièrement la visite de Nicolas Sarkozy qui vient déguster les mets délicats en voisin. 

Une recette classée secret défense
 
A l’occasion de sa consécration, Eric Fréchon a révélé face à la presse la recette qu’il prépare spécialement pour le président. Sur sa demande, le grand chef a mis au point un plat hautement énergisant qui pourrait expliquer l’impression de pile atomique sur laquelle Nicolas Sarkozy paraît toujours branché.
 
Très nouvelle cuisine
 
Entre autres choses, les critiques gastronomiques ont remarqué la présence d’ingrédients inhabituels qui pourraient être effectivement à l’origine du tonus exceptionnel du locataire de l’Elysée. Piments à foison, harissa, white spirit, un demi-hérisson, 350 grammes de poivre blanc, un nuage de cocaïne, un testicule d’hippopotame, un merlan pour le goût, le tout dans un four bien chaud avec 3 bâtons de dynamite. Une mixture très efficace puisqu’après la première dégustation le président a donné 586 poignées de mains, rencontré 3 chefs d’état, 2 syndicalistes, signé 5 accords et passé 48 coups de fils. Eric Fréchon méritait bien sa troisième étoile.  


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