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vendredi 10 février 2012 04h49
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POLLUTION

Trop de sel sur les routes : les paludiers à la rescousse


 

Comme chaque année, au mépris des règles les plus élémentaires du respect de la nature, les équipes de la DDE déversent des tonnes de sel sur les routes de France. Pour tenter d’amoindrir les dommages causés à l’environnement par ces épandages, des groupes écologistes ont demandé à des paludiers qualifiés de venir râcler la surface de certaines nationales.
 
Pour les gastronomes
 
Mise en sacs de 20 kg, la production, mélangée à quelques rejets automobiles, recevra le label « sel de dessous-de-table ». Pour les connaisseurs ce sel se marie particulièrement bien avec le pot-au-feu sous réserve qu’il ait été confectionné avec de la viande de vache folle. A l’inverse des pays scandinaves qui ne déversent aucun produit sur les routes enneigées, la France est une fois de plus en retard de trois longueurs sur le plan écologique mais à la pointe de la gastronomie raffinée.


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